junio 01, 2016
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Consejo # 6

¿QUÉ TIPO DE CARBÓN DEBES UTILIZAR?

 

RES:

·         CEREZO

·         MEZQUITE

·         NOGAL AMERICANO

·         PARRA

.         ROBLE

 

PESCADO:

·         ALISO

·         MEZQUITE

·         NOGAL

·         PARRA

.         ROBLE

 

CERDO:

·         CEREZO

·         MANZANO

·         MEZQUITE

.         NOGAL

 

CORDERO:

·         CEREZO

·         MANZANA

.         ROBLE

 

AVES DE CORRAL:

·         ALISO

·         CAOBA DE MONTAÑA

·         CEREZO

·         MANZANO

.         NOGAL

 

INTENSIDAD DE LAS BRASAS    

TIEMPO QUE PUEDES MANTENER LA MANO A 10 CM DE LA PARRILLA

 
      CALIENTE (ALTO) 2 SEGUNDOS
      MEDIO-CALIENTE 3 A 4 SEGUNDOS
      MEDIO 5 A 6 SEGUNDOS
      MEDIO-BAJO 7 SEGUNDOS
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